Ugnsstekt lax med fetaost och örter

400-500 g wokgrönsaker
olja och salt
500 g laxfilé eller 4 portionsbitar
2 dl créme fraiche
100 g fetaost
olika örtkryddor (basilika, timjan osv)
S&P

Häll wokgrönsakerna i en ugnsform. Ringla över olja och salta.

Lägg fiskbitarna ovanpå grönsakerna.

Blanda créme fraiche och fetaost (det går bra att mixa till en kräm). Blanda i örterna, salta och peppra.

Lägg in i mitten av ugnen 200 grader i ca. 20-25 min. tills laxen är genomstekt.

Det går bra att äta som det är men vill man kan man t ex servera potatis, ris eller någonting annat till.

Blanda ihop en sallad att äta till i alla fall :)

Smaklig måltid!