Förr- förra lördagen var vi bjudna hem till Lotta för att fira hennes 24- års dag. Temat för festen var Barnkalas och vi hade jätteroligt. Lottas lägenhet var pyntat helt enligt temat med ballonger, bordduk med Bratz, Hello Kitty- tallrikar och massor av sötsaker :)
Jag har nu firat sportlov i dagarna 6. Mellan lördag och onsdag var jag hemma i Hangö tillsammans med Fredrik :) Här är lite bilder på Fredrik och från vår eftermiddagspromenad från tisdagen :)
Idag har jag firat min sjätte sportlovsdag med att laga lite god mat. Termometern visade - 15 i Åbo idag så jag tyckte det skulle passa bra med lite laxsoppa. Nu ikväll har jag också bakat lite mumsiga chokladmuffins som vi ska äta till kaffe om en stund :)
Koka den tärnade potatisen, löken och morötterna i buljong tillsammans med lagerbladen tills potatisen mjuknat. Tillsätt laxen, skuren i bitar, och grädden. Låt soppan koka tills fisken är färdig (ca. 15 min.). Rör i en klick smör och hackad dill.
Chokladmuffins (ca. 12 stora) 100 g smör 2 ägg 2,5 dl socker 1 tsk vanillinsocker salt 4 msk kakao 2 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 1 Geishaplatta (kan bytas ut med vilken annan choklad som helst, allt efter tycke och smak :)
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, vanillinsocker, salt, kakao och bakpulver). Rör ner mjölblandningen i äggvispet och vänd i matfettet. Tillsätt ditt val av choklad sist, hackad. Häll smet i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen (225 grader) i ca. 10 minuter.
Recepten kommer från Smartha tips, 2004(Finlands svenska Marthaförbund r.f.) samt från Johanna L :)
Ha ett fortsatt trevligt sportlov eller en fortsatt trevlig arbetsvecka :)
Igår höll man finalen i Finlands uttagning till ESC 2011 Düsseldorf. Vinnaren, och Finlands bidrag, heter Paradise Oskar med låten "Da Da Dam". Låten är superbra och t o m jag sms:ade in min röst :)
I år skämmer vi i alla fall inte ut oss inför hela Europa.
Ute och går i solskenet:
Mästerfotografen i farten
Barnet i mig visade upp sig i backen
