Virkade örhängen

Mönster från boken Väldigt virkat (Erica Laurell)

Virkat i kanariegult bomullsgarn med virknål nr. 3

Första sushilunchen

Idag har jag för första gången i mitt liv ätit sushi, och vad det var gott :) Jill och jag hade bokat den här lunchdejten redan förra veckan så det var riktigt spännande att gå till HankoSushi i Hansa. Vi beställde in ett fat med olika sorter (19 €) så vi skulle få smaka på lite av varje, men vi kunde snabbt konstatera att vi bra kunde ha tagit var sin portion. Men gott var det och jag rekommenderar det varmt till alla som funderar på om de ska prova på det :)

Grattis Sverige!

Hoppas det blir en Ingrid :)

Improviserade laxpaket i ugn samt världens bästa chokladkaka

Laxpaket i ugn

För två:
2 Pirkka Regnbågsfilébitar
Hackad purjolök
Kokt potatis
hackad dill
Citronskivor

Placera en bit bakplåtspapper ovanpå foliebladet. Lägg potatisen i skivor/klyftor längst under. Fortsätt med purjon, laxen (salta och peppra), dillen och citronskivan. Vik ihop till ett paket och lägg in i 200 graders ugn ca. 20 minuter. (Laxpaketen kan också tillredas på samma sätt på grill :)
Den här kakan bjöd jag Jill på för ett tag sedan och hon önskade receptet :) Varsågoda ni andra också!
Världens bästa chokladkaka

100 g smör/ margarin
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver samt
en skvätt juice (som extra vätska)
200 g hushållschoklad

Smält fettet och låt det svalna en aning. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda i vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver i äggblandningen och fortsätt vispa. Tillsätt matfettet. Tillsätt tillsist en skvätt juice (av valfri sort) bara för den extra vätskans skull. Juicen ska inte smaksätta kakan, endast se till att smeten blir aningen rinnig. Häll smeten i en smörad kakform och grädda längst ner i 225 graders ugn ca. 10 minuter (prova med en trästicka när kakan är klar). Servera choklad kakan tillsammans med inlagda persikor och vispgrädde :) *nanna*

Glad alla hjärtans dag!

Fastlagsbullarna

Idag har vi bakat världens bästa fastlagsbullar med Ari! Receptet vi använde oss av finns

HÄR!

Först måste man knåda ihop alla ingredienser till en fin deg

Degen ska sedan jäsa ca. 40 minuter

Medan man väntar på degen hinner man fast läsa senaste numret av Glorian Koti (Jimmys och Aris klasskamrat Björn och hans fru Anna visar upp sitt hem i tidningen :)

När degen har jäst klart ska den formas till bullar...

...som ska godkännas av Jimmy...

...samt gräddas i 225 graders ugn ca. 10 minuter

Sen är det bara att fylla bullarna med mandelmassa eller sylt och massor av grädde :D

En väldigt lååång uppdatering...

Hej igen! Jaa, det känns som att jag inte riktigt klarar av det här bloggandet för tillfället. Inga bilder kommer det in fast jag lovat och inga nya inlägg skriver jag fast det är flera veckor sedan det senaste..men, men jag får skylla på ekorrhjulet antar jag.

Nu har vi i alla fall flyttat in på Nylandsgatan och det känns bra. Vi har redan hunnit skaffa några nya möbler och funderar som bäst hurudan soffa vi vill ha :) Veckorna, och speciellt helgerna, bara flyger iväg och det är mycket som händer hela tiden. Här kommer i alla fall en (väldigt) ytlig redogörelse för de senaste två veckorna (och de två kommande veckorna:)

Torsdagen den 2.2 bjöd Ari på fisksoppa hemma hos sig. Han bjöd egentligen på en trerätters middag som födelsedagspresent till mig :) Roligt hade vi och god mat fick vi!

Fredagen den 3.2 bjöd vi Alexander och Niina, våra blivande grannar, på fredagsmiddag. Jag lagade Chili con Carne med ris och sallad, samt smör och bröd :) Till maten drack vi en hel del vin och kvällen avslutades med att spela Operation och titta på den svenska presidentkandidatdebatten via YleAreena.


Den 4-5.2 var Nina i Åbo. Fia, Nettan, Ville och Rantala kom från Hangö, Mats kom från Kimito, jag och Jimmy och Jill och Toffe bor ju här :) På lördagen åt vi gott på Ristorante Dennis och fortsatte sedan till Kiitorata för att spela minigolf (JAG vann :D). Kvällen avslutades på the Monkey. Roligare har vi aldrig haft :)


Den 11.2 firade vi Jimmys examen tillsammans med hans familj i Bromarf.

Den 18.2 åker vi ner till Ekenäs för att träffa Annika och Tias samt för att fira Fredrik som fyller 2 år den 16.2 (!!!) :)

Den 24.2-26.2 styr vi kosan mot Korsholm och Vasa. Vi ska träffa Jonas, Aino och Erik (och åka pulka). Någon av dagarna ska vi också träffa Fredde och Åsa och titta hur de har det i sin nya lägenhet :)

Hädanefter ska jag försöka uppdatera bloggen liiite oftare. Så småningom lägger jag i alla fall upp lite bilder på lägenheten så får ni se hur vi bor :) Ha det bra tills dess!